Imunonutrição: Estratégias para a Imunidade
Sobre este curso
O sistema imunológico é o escudo protetor do nosso corpo, uma rede complexa e vital de células, tecidos e órgãos, que trabalham de forma coordenada para nos defender contra invasores microscópicos e manter nossa saúde em equilíbrio.
O curso de Imunonutrição apresenta estratégicas de apoio ao sistema imunológico, a importância de uma boa nutrição celular, do nutriente correto para a célula, promovendo o equilíbrio, a longevidade, cuidando e modulando o corpo.
Objetivo Geral: Capacitar os participantes a compreender os mecanismos da imunonutrição e a aplicar estratégias nutricionais, incluindo o uso de suplementos alimentares, para modular o sistema imunológico, prevenindo e auxiliando no tratamento de diversas patologias.
Público-Alvo: Profissionais da saúde, estudantes da área da saúde e demais interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre a relação entre nutrição e imunidade.
Carga Horária Total: 32 horas
-24 horas de aulas gravadas on-line (3 hs por aula)
- 4 mentorias ao vivo (2 hs cada, transmitidas via plataforma Zoom), disponibilizadas na plataforma da EID.
Cronograma: Por se tratarem de aulas gravadas, o
aluno tem a liberdade de compor seu próprio cronograma, sempre se atentando às
mentorias ao vivo.
Período de acesso: 12 meses a contar da data da matrícula.
Metodologia: -Aulas expositivas com recursos audiovisuais (slides, vídeos, animações). -Discussão de artigos científicos e estudos de caso.
Certificação: O aluno(a) poderá optar por um dos modelos:
-Certificado de extensão digital: poderá ser emitido diretamente pela plataforma (sem custos).
-Certificado de extensão universitária – A EID oferece a possibilidade de emissão do certificado de Extensão Universitária, com registro realizado por Instituição de Ensino Superior credenciada junto ao Ministério da Educação. Caso opte por este modelo, você deverá solicitá-lo, pagar a taxa e encaminhar a documentação necessária e receberá em 90 dias o certificado por email no formato digital.
Conteúdo
Objetivos:
• Apresentar o conceito de imunonutrição e sua importância para a saúde.
• Definir os termos-chave relacionados à nutrição e imunidade.
• Compreender a relação bidirecional entre nutrição e sistema imunológico.
Conteúdo:
• O que é imunonutrição? Uma visão geral.
• Conceitos fundamentais: nutrientes, imunidade inata e adaptativa, inflamação.
• Histórico e evolução da imunonutrição.
• Importância da nutrição no desenvolvimento e manutenção do sistema imunológico.
• Influência do sistema imunológico no estado nutricional.
Material Complementar:
- Slides Introdução à Imunonutrição
- Análise de Artigos utilizados
- Receitas Culinárias para a Imunonutrição
Material Complementar:
- Análise de Artigos utilizados
Material Complementar:
- Receitas Culinárias para a Imunonutrição
Objetivos:
• Entender a atuação dos nutrientes no nível celular para otimização da função imunológica.
• Conhecer os principais nutrientes envolvidos na nutrição celular e seus mecanismos de ação.
• Compreender a importância da biodisponibilidade dos nutrientes.
Conteúdo:
• O que é nutrição celular?
• Influência dos macronutrientes (proteínas, carboidratos, lipídios) na imunidade celular.
• Micronutrientes essenciais para a função imunológica.
• Antioxidantes e proteção celular contra o estresse oxidativo.
• Alimentos funcionais e compostos bioativos na modulação imunológica.
Material Complementar -Slides- Aula 02- Nutrição Aplicada à Imunidade
Análises detalhadas de Artigos Científicos
Objetivos:
• Apresentar os componentes e funções do sistema imunológico.
• Diferenciar imunidade inata e adaptativa.
• Compreender os mecanismos de defesa do organismo contra agentes invasores.
Conteúdo:
• Visão geral do sistema imunológico: órgãos, células e moléculas.
• Imunidade inata: barreiras físicas e químicas, células fagocíticas, sistema complemento.
• Imunidade adaptativa: linfócitos T e B, anticorpos, memória imunológica.
• Comunicação intercelular: citocinas e quimiocinas.
Objetivos:
• Aprofundar o conhecimento sobre as células do sistema imunológico e suas interações.
• Entender os mecanismos de ativação e regulação da resposta imune.
• Conhecer os fatores que podem comprometer a função imunológica.
Conteúdo:
• As células do sistema imunológico em detalhes: neutrófilos, macrófagos, células dendríticas, linfócitos NK, eosinófilos, basófilos e mastócitos.
• Apresentação de antígenos e ativação dos linfócitos T.
• Produção de anticorpos pelos linfócitos B.
• Regulação da resposta imune: tolerância, autoimunidade e imunossupressão.
• Fatores que afetam a função imunológica: idade, estresse, sono, exercícios e microbiota intestinal.
Objetivos:
• Apresentar o conceito de fatores de transferência e sua aplicação na imunomodulação.
• Entender como a nanotecnologia pode potencializar os efeitos dos fatores de transferência.
• Conhecer os benefícios e limitações do uso de fatores de transferência com nanotecnologia.
Conteúdo:
• O que são fatores de transferência? História e mecanismos de ação.
• Fatores de transferência e imunidade celular.
• Nanotecnologia aplicada aos fatores de transferência: vantagens e desafios.
• Estudos clínicos sobre o uso de fatores de transferência com nanotecnologia em diferentes condições de saúde.
• Considerações sobre segurança.
Material complementar- Slides relativos às Aulas:
03- O Sistema Imunológico -Parte 1
04- O Sistema Imunológico - Parte 2
05 - Fatores de transferência com Nanotecnologia
Objetivos:
• Apresentar os principais suplementos utilizados para fortalecer a imunidade.
• Analisar as evidências científicas sobre a eficácia e segurança desses suplementos.
• Orientar sobre a escolha e o uso adequado dos suplementos, considerando as necessidades individuais.
Conteúdo:
• Vitaminas: C, D, E, A, K e do complexo B.
• Minerais: zinco, selênio, ferro, magnésio e cobre.
• Probióticos e prebióticos: modulação da microbiota intestinal e imunidade.
• Ômega-3: ação anti-inflamatória e imunomoduladora.
• Fitoterápicos: cogumelos, betaglucana, echinacea, ginseng, astragalus e alho.
• Outros suplementos: glutamina, lisina, arginina e nucleotídeos.
• Como fazer a melhor escolha dos suplementos
Material Complementar: Slides
Aula 06 - Escolha dos Suplementos para a Imunidade!
Material Complementar- Análise Artigo Melatonina
Material Complementar -Aula 06- Andrographis - Texto 1
Material Complementar - Aula 06 - Andrographis - Texto 2
Material Complementar - Aula 06- Beta Glucana
Objetivos:
• Analisar o papel da imunonutrição em diferentes patologias relacionadas à imunidade.
• Discutir estratégias nutricionais específicas para cada condição.
• Apresentar estudos de caso e exemplos práticos.
Conteúdo:
• Doenças infecciosas: gripes, resfriados, COVID-19, HIV/AIDS e tuberculose.
• Doenças autoimunes: artrite reumatoide, lúpus eritematoso sistêmico, esclerose múltipla e diabetes tipo 1.
• Alergias e asma.
• Câncer.
• Doenças inflamatórias intestinais: doença de Crohn e retocolite ulcerativa.
• Síndrome da fadiga crônica e fibromialgia.
Material Complementar - Slides- Aula 07-Discussão sobre Patologias ligadas à Imunidade
Material Complementar -Aula 07 ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS SUGERIDAS NAS DIVERSAS PATOLOGIAS
Material Complementar -Aula 07 - Dieta Mediterrânea
Material Complementar - Aula 07 -ARTIGOS SOBRE ASSUNTOS DA AULA
Objetivos:
• Responder dúvidas dos participantes sobre os temas abordados no curso.
• Consolidar o aprendizado e incentivar a aplicação dos conhecimentos adquiridos.
Conteúdo:
• Sessão de perguntas e respostas.
• Discussão de casos clínicos propostos pelos participantes.
• Revisão dos principais conceitos do curso.
• Recomendação de materiais complementares.
• Encerramento e feedback dos participantes.
Olá,
Seja bem vindo(a) a mais uma Mentoria do curso de Imunonutrição II - Estratégias para a Imunidade.
Olá,
Sejam bem vindos(as) a segunda Mentoria do curso de Imunonutrição II - Estratégias para a Imunidade.
Olá,
Sejam bem vindos(as) a Terceira Mentoria do curso de Imunonutrição II - Estratégias para a Imunidade.
Olá,
Sejam bem vindos(as) a quarta Mentoria do curso de Imunonutrição II - Estratégias para a Imunidade - dia 26/03/26 com a dra. Rosângela Arnt.
Olá,
Parabéns pela finalização do curso de Imunonutrição: estratégias para a Imunidade.
Aqui você encontrará as informações sobre a emissão do certificado de conclusão.
Qualquer dívida permanecemos à disposição.
Att!
Olá,
Este é um convite para o preenchimento da Pesquisa de Satisfação.
Obrigada!!
